淀粉的制作过程主要包括原料的处理、打浆、过滤、沉淀、晒粉和包装。在制作淀粉的过程中会产生大量的高浓度酸性有机废水、主要是溶解性的淀粉和少量蛋白质，COD高，这些废水如果不及时去处理会发出酸臭味、如果将废水排放到环境水体中、不仅对环境造成严重的危害、也造成对水资源的浪费。
处理淀粉废水的方法可以使用气浮法和生物处理法：气浮法是利用高压状态融入大量气体的水、作为工作液体、骤然减压后释放出无数微细气泡、废水的絮凝物可以粘其上面、随着气泡上升、可以将絮凝物悬浮在表面、达到液固分离的效果。厌氧生物处理是一种有效处理高浓度有机废水的技术，可将有机化合物转化为低分子有机化合物，并能产生甲烷进行回收利用，减少后续反应负荷。

经过多方面使用经验发现，其实破乳剂是一款非常适合处理这类废水问题的药剂，只需将它添加在预处理阶段，在结合厌氧+好氧+反渗透的污染治理工艺，就可达到处理标准。

淀粉破乳剂使用方法简单易操作
首先将破乳剂添加在预处理阶段，然后调节废水的PH 值（7-8左右），搅拌均匀后，加入聚丙烯酰胺（PAM）,将使用破乳剂后废水中形成的絮体加速的絮凝沉淀，并将废水中的胶体快速的破乳、脱色、分离，废水就可呈现水油分层明显，上清液清澈透亮，COD、色度、总磷降低的标准状态。