破乳剂为焦油脱水剂，作用是一种破乳剂和减粘结剂。
焦油和循环氨水在一种乳化状态进入氨水焦油分离大槽。如果没有其它能够稳定这种乳化状态的溶液导入大槽，氨水和焦油在大槽里面依据各自的物理特性，可以比较容易的分离开来，而且这种分离速度很快。但是大槽内依然有一个包含焦油、煤粉、焦炭粉末和氨水的乳化层，如果停留时间足够长，这些物质能够继续分离，但在实际的操作中因生产工序的要求，不可能提供充足的停留时间。所以经常会有一些未完分离的乳化液中的杂质和氨水一起离开焦油氨水大槽，进入氨水喷淋系统。与此同时，通往氨水焦油分离大槽的废液也会保持氨水焦油的乳化状态。
破乳剂能够破坏乳化层中的平衡状态，加强分离效果，减少乳化层，大可能的降低夹带进入循环氨水的可能。在这些情况下，该化学品能够帮助减少这种乳化作用，并根据废液的不同，适当调整化学品的药剂加药量。

破乳剂为焦油脱水剂同时也是一种的降粘剂，它会在焦油的表面生成一层膜，增加焦油的流动性，使得焦油的粘结性大大降低。
焦油破乳脱水剂，它具有脱水速度快、脱水率高、脱出水质清，脱水界面齐等优点，是目前破乳剂中佳破乳剂之一。

在集气管和桥管喷淋回路中加入焦油破乳剂不仅能够提高焦油脱水率，而且对循环氨水的质量也有积极的影响，同时它会在焦油的表面生成一层膜使得焦油的粘结性大大降低，并能够降低因喹啉不溶物造成焦油，氨水分离问题，在焦炉操作和煤质波动的情况下，依然能保持焦油水份平稳的控制在4%以下。

由于焦油水份降低，粘度下降，精加工能耗更低，同时使焦油内水分溶解的盐类更少，对精加工设备腐蚀情况得到改善亦有很大的帮助，通过使用焦油破乳剂会使氨水变得清洁，从而是氨水中的焦油更不容易附着在热交换器和蒸氨塔托盘上，显著减少热换器和蒸氨塔清洗频率。由于氨水的清洁可使氨废水CODcr等污染物下降，很大提高生化的处理效率和改善生化废水的排放。