破乳剂主要应用于工业生产含油污水的处理，它的主要作用机理是在水中电解阴性和阳性有机基团，同时将污水中的油分、乳化油、胶体、表面活性剂、溶剂、油漆等乳化混合或悬浮物絮凝分离沉淀，从而达到污水净化的效果。

破乳剂在各类污水处理中具有很好的效果，可以快速有效地去除废水中的多种污染物，提高废水的水质。
破乳剂在各类污水处理中的效果主要表现在以下几个方面：
1.油水分离：破乳剂可以促进乳化液中油滴的絮凝和聚集，形成大颗粒的矾花，进而快速从废水中分离出来。这有助于降低废水的含油量，提高废水的透明度。

2.去除污染物：破乳剂能够去除废水中的多种污染物，如有机物、悬浮物、色度等。这有助于降低废水中的污染物浓度，提高废水的水质。

3.改善水质：使用破乳剂后，废水的水质可以得到显著改善，变得清澈透明，这有助于减轻后续处理的压力，提高处理效率。
破乳剂在各类污水处理中的应用案例如下：

在食品加工废水案例中，废水含有高油量和悬浮物，为了达到出水色度无色透明，总磷浓度小于1ppm的处理目标，现场按照10%-20%的浓度配制破乳剂溶液，并在混凝池处加入。经过絮凝沉降后，出水澄清透明，总磷浓度达到小于1ppm，处理成本低，无需改变工艺设备，破乳效果好，且油水分离充分。

对于焦油废水，也使用破乳剂进行处理，出水澄清且达标，总磷浓度达到<1ppm，处理成本低，无需改变工艺设备，破乳效果好，且油水分离充分。

除此之外，破乳剂在化妆品厂污水处理中也得到了应用。加入千分之1.5的破乳剂后，通过加碱调节PH值至8左右，再加入适量的PAM进行沉淀处理，废水样品变得澄清透明。

在涂装车间废水的处理中，漆雾凝聚剂的使用效果也十分显著。添加漆雾凝聚剂后，水质变得清澈，PH值接近中性，漆渣上浮并且容易打捞，降低了落漆量带来的处理成本。

这些案例表明，破乳剂在各类污水处理中都有广泛的应用，并且效果显著。通过对不同废水的特性进行分析和实验，可以确定合适的破乳剂种类和使用量，从而实现效果高，成本低的废水处理目标。

但是需要注意的是，以上案例并不能代表所有破乳剂在各类污水处理中的应用情况，具体的应用效果会受到实际废水性质和处理要求的影响。为了达到理想的处理效果，建议进行具体的实验和现场测试以确定合适的破乳剂及其用量。