在污水中，破乳剂的处理效果显著，广泛应用于多种工业废水的处理过程中，包括石油开采、机械加工、钢铁胶化、造纸、纺织、化工、食品加工、五金清洗等行业。
 
破乳剂的主要作用机理是通过在水中电解阴性和阳性有机基团，破坏乳状液中的油水界面，使乳化油、胶体、表面活性剂、溶剂、油漆等乳化混合或悬浮物絮凝分离沉淀，从而达到污水净化的效果。具体来说，破乳剂分子会吸附在界面上，逐步取代原来的乳化剂，形成低强度的界面膜，这种界面膜破坏了水滴的形成，让界面膜中的水不断被释放出来，小水滴不断碰撞形成大水滴，沉降到乳状液底部，实现油水分离。
 
破乳剂的处理效果
1. 油水分离：破乳剂能够有效促进乳化液中油滴的絮凝和聚集，形成大颗粒的矾花，进而快速从废水中分离出来，显著降低废水的含油量，提高废水的透明度。
2. 去除污染物：破乳剂能够去除废水中的多种污染物，如有机物、悬浮物、色度、重金属等，有助于降低废水中的污染物浓度，提高废水的水质。
3. 改善水质：使用破乳剂后，废水的水质可以得到显著改善，变得清澈透明，这有助于减轻后续处理的压力，提高处理效率。
4. 增强可生化性：破乳剂还能提高废水的BOD5/COD值，增强废水的可生化性，为后续的生化处理提供有利条件。
 
破乳剂的应用案例
1. 食品加工废水
   案例描述：某食品加工企业废水含有高油量和悬浮物，处理目标为出水色度无色透明，总磷浓度小于1ppm。
   处理方案：现场按照10%-20%的浓度配制破乳剂溶液，并在混凝池处加入。经过絮凝沉降后，出水澄清透明，总磷浓度达到小于1ppm。
   效果：处理成本低，无需改变工艺设备，破乳效果好，油水分离充分。
 
2. 焦油废水
   处理方案：使用破乳剂进行处理，出水澄清且达标，总磷浓度小于1ppm。
   效果：处理成本低，无需改变工艺设备，破乳效果好，油水分离充分。
 
3. 化妆品厂污水
   处理方案：加入千分之1.5的破乳剂后，通过加碱调节pH值至8左右，再加入适量的PAM进行沉淀处理。
   效果：废水样品变得澄清透明。
 
4. 涂装车间废水
   处理方案：添加漆雾凝聚剂破乳剂，水质变得清澈，pH值接近中性，漆渣上浮并且容易打捞。
   效果：降低了落漆量带来的处理成本。
 
5. 五金清洗废水
   案例描述：五金清洗废水含有大量油类物质和有机悬浮物。
   处理方案：在适宜的pH值范围内加入破乳剂，均匀搅拌数秒，破除乳化体系使有机悬浮物絮凝，再加入适量的PAM阴离子帮助絮凝，静置沉淀。
   效果：废水颜色去除，出水清亮，COD达到标准。
 
6. 声波清洗废水
   处理方案：吨水添加量为2kg破乳剂，调节pH值后添加适量聚丙烯酰胺阴离子水溶液进行絮凝沉淀。
   效果：处理后的上清液清澈透亮，COD、重金属、SS等污染物质显著减少。
 
破乳剂的选择需要考虑乳状液的类型、乳化剂的特性和处理过程的具体要求。常见的破乳剂类型包括聚醚类、季铵盐类、胺类、聚二甲基氯化铵类和无机盐破乳剂等。不同类型的破乳剂具有不同的特性和适用范围，例如聚醚类破乳剂主要用于处理含油废水，具有良好的表面活性和较强的界面吸附能力；季铵盐类破乳剂则通过中和乳化剂表面的负电荷来实现油水分离。
 
破乳剂在各类污水中的处理效果显著，能够有效去除废水中的油分、乳化油、胶体、悬浮物等污染物，改善水质，增强废水的可生化性，为后续处理提供有利条件。同时，破乳剂的应用范围广泛，适用于石油开采、机械加工、钢铁胶化、造纸、纺织、化工、食品加工、五金清洗等多个行业。