污水处理行业，很多乳化的含油废水也需要破乳净化处理。破乳剂可以常温快速反相破乳，适用于污水处理的需要。它是一种表面活性物质，能破坏乳化液的结构，达到使乳液中相分离的目的。具有较强的反相破乳能力，对去除水中含油的性能较好，对含聚合物和含表面活性剂的油田产出水的破乳上有很好的效果。
破乳剂分为水溶性破乳剂和油溶性破乳剂两大类。可以有效的处理水包油型乳化液，缩短油水分离时间。它可与水混溶，并在较宽的pH值范围内有效。适用于油田废水、机械加工废水、五金制造、化工废水、电镀、制革厂废水、化妆品制造废水、钢铁厂废水等行业的含油废水的处理。

 破乳剂是集破乳、脱脂、絮凝、分离、去除有机物等多种功能于一身的表面活性剂。针对难乳化、切削液、含油含脂废水，使乳化颗粒内相中的水分突破界面膜进入外相，破坏已形成的原油乳化状态，并分离油和水，出水清澈达标。还可以有效防止油水混合物再次乳化，降低油水混合物的黏度。