机械加工废水一般含主要污染物有油类物质(浮油、乳化油等)，由于含油而造成COD比较高，选择一些复合的破乳剂会更合适，在去除SS的同时，对油和可溶性有机物的去除效果也很好。 

因此需要针对机械加工水质定制机械加工破乳剂，效果好同时经济性也好的机械加工废水破乳剂，不能随便拿个破乳剂就来用，定制化机械加工破乳剂是以后水处理药剂的发展趋势。 
1、絮凝原理
用絮凝剂投入到污水中引起细小的液珠絮凝，使分散相中的液珠集合成松散的团粒。在团粒内各细小液珠依然存在，这种絮凝过程是可逆的。随后的聚结过程是将这些松散的团粒不可逆地集合成一个大液滴，导致乳状液珠数目减少。当液滴长大到一定直径后，因油水密度差异，沉降分离。

2、相向破乳原理
在油水中混入破乳剂，代替油水界面膜形成新的界面膜。改变此油包水型乳状液形成水包油型乳状液。外相的水相互聚结，当达到一定体积后，因油水密度差异，从油相中沉降出来。破乳剂在乳化液废液的应该中效果明显也是常用的一种破乳方法。

3、增溶原理
使用破乳剂一个分子或少数几个分子就可以形成胶束，这种高分子线团或胶束可增溶乳化剂分子，引起乳化原油破乳。