原油破乳，用的就是破乳剂的化学作用，将乳化形态的油水混合液体废水的油和水进行分离，从而达到原油脱水。

油水分离既简单又有效办法就是采用破乳剂，去除乳化形成具有必定强度的乳化界面，让油与水分离。但是不同的破乳剂对有机相破乳才能是不同的，破乳剂的性能直接影响两相分离效果。要运用破乳剂破乳，去除乳化现象，到达两相快速有效别离。
破乳剂是一类物质，并不是单一物质。破乳剂是一种表面活性物质，它能使乳化形态液结构破坏，以达到乳化液中油与水相互分离。根据不同需要使用的也不同。

常用的破乳剂类型？

研磨破乳剂，原油破乳剂，反相破乳剂，工业破乳剂
废水破乳剂，破乳絮凝剂，油脂破乳剂

破乳剂主要用途
破乳剂是一种表面活性物质，它能使乳化状的液体结构损坏，以到达乳化液中各相别离开来的意图。原油破乳是指使用破乳剂的化学作用将乳化状的油水混合液中油和水别离开来，使之到达原油脱水的意图，以保证原油外输含水规范。

有机相与水相的有用分离，一种相当简略的有用方法是采用破乳剂，消除乳化形成具有一定强度的乳化界面，到达两相分离。然而不同的破乳剂对有机相破乳能力是不同的 ，破乳剂的功能影响两相分离效果。建议使用前先进行样品小试验。