破乳剂通常用于处理含油污水或其他类型的废水。它被用来破坏乳化液的稳定性，使油水分离，从而达到净化水质的目的。

破乳剂可以通过多种作用机制实现破乳效果，包括吸附作用、电性中和作用、絮凝作用和润湿渗透作用等。这些机制可以改变废水中的颗粒表面性质、降低废水表面张力、提高水滴的润湿程度等，从而破坏乳化层，实现油水分离。

破乳剂被广泛应用于各种不同的行业，包括工业生产中的废水处理、石油炼制、油水分离、科学研究等场景。在工业生产中，破乳剂用于处理各种含油污水，包括切削液、研磨液、脱模剂、五金清洗类、涂料胶体、喷涂、日化、化工、石油、食品、动植物油废水处理等。
破乳剂除了主要用于工业废水处理和石油炼制外，还有其他一些用途：

1. 有机相与水相的有效分离：例如，在声波清洗废水、钻井废水、纺织废水、表面处理废水、电镀污水等含油污水的处理中，破乳剂也被广泛应用。
2. 去除高含水量原油中的游离水和含油污水：主要应用于炼油厂和其他含油污水的处理过程中，例如在电脱盐、冷凝系统、集水管线及污水处理等过程中。
3. 在机械加工、五金制造等生产产生的乳化液、切削液废水处理中：破乳剂也发挥了重要作用，它可以实现快速破乳及絮凝。

此外，根据不同的产品类型，破乳剂还可能用于处理其他特定类型的废水或工业流程中。

需要注意的是，破乳剂的使用可能会受到多种因素的影响，包括药剂的分子结构与性质、废水的物理化学性质和生物性质等。因此，在使用破乳剂时，需要根据具体情况选择合适的破乳剂型号，并按照产品说明书的要求进行使用和维护。同时，需要注意使用和避免泄漏和浪费。