工业废水中有很多含油废水用一般的水处理药剂已无法得到处理，如：油田行业、五金清洗加工行业、食品加工行业、电泳废水、化工废水、机械加工废水、城市污水等行业。所以在处理这类废水时破乳溶解油是关键，其次是降低其他污染指标 ，而破乳剂就可以达到理想效果。
破乳剂是一种高分子高分子化合物产品。 它具有电中和和强吸收和桥接的功能。 因此，它适用于油水混合物（油包水和水包油）的油水分离。 带有负电荷的细颗粒的物质或污水或废水，无论单独使用还是与物理混凝剂结合使用，都可以达到快速有效分离或净化水的目的，同时还会降解水中其他污质。 它是油性，高色度，高化学需氧量和生化废水的常用产品。 添加量少，成本低，一帮助解决客户废水处理问题。

破乳剂目前的处理方式主要分为4个阶段：分层、絮凝、膜排水、聚结。当将破乳剂加入乳化含油废水后，污水表面的油水就会扩散，因为破乳剂的界面活性高于了原油中的界面活性，通过吸附和置换的功效就可将油水分离，杂质相互凝结从而沉降到底部，油水两相发生分离后，就可达到破乳的目的。

破乳剂的使用方法
1.将破乳剂添加到废水中，含油废水与破乳剂充分搅拌均匀后，矾花出现即可看到分离的效果。
2.加入液碱将废水PH值调至7-8，（不同的废水用量会有所差异，具体以实际情况为准）。
3.加入聚丙烯酰胺(PAM)，加速絮凝沉淀，通过静置就可呈现上层水清的效果。