油水分离破乳剂是针对含油废水来分离水中的油脂、絮凝物和水。主要的原理就是可以从水中分离乳化的油质。这个化合物对水分有非常强的化学亲和力，可以“螯合”或包裹油份、油质或尘垢中的水分子。包裹作用在水分子周围形成一层微膜，从而改变了它们的表面张力，导致快速分层作用，使其与底部的沉淀迅速分离。
油水分离破乳剂是高分子量，具有电中和及强吸附架桥作用，因此适合油水混合物（油包水、水包油）的油水分离，对于含有阴离子化学物质或带负电荷的微细粒子的污水或废水，无论是单独使用还是与物机混凝剂复合使用，都能达到快速、有效分离或净化水的目的。具有协同效用，能加快絮凝速度，降低使用产品的成本。

破乳剂形态为液体，针对不同的应用范围发挥其更好的作用。能够在处理后达到良好效果的场景有：印染厂废水、日化厂废水、焦化厂废水、油田废水、油墨废水、零食厂废水、肉类加工废水、五金厂废水、药厂废水等。

关于使用方法，有统一的操作标准，具体还需根据废水情况和现场使用情况来调节：

1.本产品直接用计量泵或直接加入到废水中，气动搅动数分钟后进行沉降或气浮，即可得到破乳后的清液。
2.废水的PH值范围为7-12。
3.当废水的浓度较高时，宜将破乳剂与有机絮凝剂配合使用来处理，药剂的投加顺序和投加比例应根据搅拌试验和废水处理的实际工艺来决定。
4.乳化废水种类和浓度不尽相同，建议先来样选型测验后再购买使用。