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反相破乳剂是在普通破乳剂基础上提取，改性得来的优良产品，该产品能有效破除水包油型乳化液，缩短油水分离时间，能与水混溶，且在较宽的pH值范围内有效。反相破乳剂产品具有较好的反相破乳能力，能有效地改善油包水或水包油乳液的界面张力。使污水内的油或胶体颗粒失去稳定的排斥力及吸引力，较终失去稳定性而形成絮体，更进一步通过化学桥联，较终完成对污水中的油水分离及有害杂质的分离，达到回收油品、使污水得到净化的目的
破乳剂的破乳过程一般分为 3个阶段:破乳剂加入原油乳状液后, 让它分散在整个油相中, 并能进入被乳化的水珠上;破乳剂渗入到乳化水珠的保护层, 并使保护层脆弱变皱破坏, 保护层破坏后, 被乳化的水珠互相接近并接触;水珠聚结, 被乳化的水珠从连续相分离出来。破乳剂加入后朝油水界面扩散, 由于破乳剂的界面活性高于原油中成膜物质的界面活性, 能在油水界面上吸附或部分置换
破乳剂是一种能破坏乳状液的表面活性剂。破乳剂英文名称：Demulsifier，又称反乳化剂，因为一些固体难溶于水，当这些固体一种或几种很多存在于水溶液中，在水力或许外在动力的搅动下，这些固体可以以乳化的状况存在于水中，形成乳浊液。
乳化液在常温常压下很难分散开，这时就需要投加破乳剂使得乳化状态很严重的难于分离的溶液，破坏其饱和结构，让其快速形成分层。较典型的是在油水分离中的油水混合物以及在污水处理中的水油混合物。破乳剂能破坏乳状液的稳定性，使分散相聚集起来并从乳状液中析出的化合物。在化工生产中，用破乳剂可回收乳状液里没有参加反应的原料或产品等。破乳剂主要通过吸附电中和、沉淀物网捕等机理作用，使水中细微悬浮粒子和胶体离子脱稳，
破乳剂是一种表面活性物质，它能够使乳化状的液体结构损坏，以到达乳化液中各相别离开来的意图。原油破乳是指利用破乳剂的化学作用将乳化状的油水混合液中的油和水别离开来，使之到达原油脱水的意图，以保证原油外输含水规范。油水分离，一种简略的有效办法就是采用破乳剂，去除乳化形成具有必定强度的乳化界面，到达两相分离。但是不同的破乳剂对有机相破乳才能是不同的 ，破乳剂的性能直接影响两相分离效果。
