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豆制品废水破乳剂此时不是添加在混凝沉淀池，而是投放于该处理工艺中所用到的设备——溶气气浮剂里面，经过与废水的充分混合，反应。使废水中的微笑悬浮颗粒和胶体颗粒相互产生凝聚作用，成为颗粒较大，易于沉淀的絮凝体，经过沉淀加以去除。投加工业破乳剂的优点有破乳率高，去除率高，这里的去除率指的是去除杂质，将水做清澈的指标，且对原水的悬浮物、浊度、色度都有很高的去除率。除了能够做到视觉上的清澈以为，破乳剂对COD、BOD的降低也有理想的作用
在常规的化妆品生产中，会用到很多的香精、防腐剂、酒精、产霜膏等化学物质，这就导致了化妆品废水主要成分呈乳化废液状，其乳化为表面活性物质，在化妆品废水中表现为泡沫量大特点。所以化妆品废水处理的步骤一就是破乳，化妆品废水破乳剂进行处理，下面是一个的废水破乳的案例：
破乳剂在含油乳化液污水处理中的应用较为广泛，破乳剂本来是用于原油中油水的分离，随着污水处理发展的需要，很多工业中产生的乳化液废水也需要破乳净化处理。其应用在含油废水中破坏乳状液的稳定性，使分散相聚集起来并从乳状液中析出的化合物，配合絮凝剂再形成沉淀，即固液分离。
切削液废液处理方法有物理法,生物法和化学法三种方法主用的处理方法切削液物理处理法:利用重力法和膜分离法,用特殊材料制成超滤膜,处理含油的废水,经分离后的废水油的去除率可达到98%左右;切削液化学处理法-切削液破乳剂
破乳剂的化学破乳能中和存在着的乳化剂，破坏油包水型乳状液，并使固相聚集，从而破乳。另一种理论认为，化学破乳剂能引起乳化剂变得脆弱并降低它膨胀的能力，破乳剂破乳作用的关键是取代吸附在油水界面上的天然乳化剂，降低界面膜的弹性和粘性，从而降低其强度，加速液滴的聚结。
